Råraka med rökt lax/4 portioner
700 gr rotsaker (morot, persiljerot, palsternacka och potatis)
0,5 tsk salt
2 msk smör
Sås
2 dl gräddfil
2 st äpplen, syrliga
1 msk pepparrot, riven
2 krm salt
300 g skivad rökt lax
Ska du steka många rårakor kan de hållas varma i ugnen på en plåt.
Skala och grovriv rotsakerna och blanda med saltet. Stek rårakorna i smöret i en stekpanna.
Grovriv äpplena direkt ner i gräddfilen. Smaka av med pepparrot. Lägg upp laxen. Servera till rårakorna och toppa med sås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar