Kycklingsoppa med risoni

Här kommer receptet på en jättegod kycklingsoppa. Allra godast är den om man gör den dagen före.

4 port

2 kycklingfiléer, ca 250 g
2 msk margarin

1½ msk vetemjöl

2 msk tomatpuré

saften från ½ pressad lime

1 krm chilipeppar

½ tsk salt

1 liter vatten

3 msk koncentrerad kycklingfond

1 dl risoni

1 dl matlagningsgrädde

½ dl hackad bladpersilja

Skär kycklingen i små bitar och bryn dem i margarin i en gryta. Rör i mjöl och tomatpuré. Tillsätt pressad lime, chilipeppar, salt, vatten, fond och risoni. Låt soppan koka ca 10 min. Rör i grädde och persilja.

Servera med ett gott bröd.

(Receptet kommer från Arla.se)