Äppelmuffins med havretopping

Gudomligt goda muffins!

200g smör

3 dl socker

3 ägg

1 dl vatten

4,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

2 äpplen i tunna klyftor

socker

kanel

Topping:

75 g smör

3/4 dl socker

2 dl havregryn

Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda ner vattnet och mjölet blandat med bakpulvret. Fyll höga muffinsformar till hälften med smet. Doppa äppelklyftorna i kanel blandat med socker. Stick ned ett par klyftor i varje form. Strö på toppingen. Grädda i mitten av ugnen i 200 C sa 25 min.