Thai kyckling a la Bauti

Ingredienser
4 port

4 kycklingfiléer, ca 500 g

smör

1 tsk salt

1½ msk curry thai red

2 vitlöksklyftor

1/2 röd chilifrukt

1 msk riven ingerfära

1-2 msk sesamolja

1 msk honung

rivet skal och saft av 1 lime

1 hönsbuljong tärning

2-3 tsk kikkoman soja

1 burk kokosmjölk

2 dl matyoghurt

Gör så här
Skär kycklingfilén i skivor.

Bryn i smör i en stekpanna. Salta. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilifrukten. Fräs vitlök, chilifrukt, ingefära och curry i sesamolja i en traktörpanna.

Rör ner yoghurten och kokosmjölken. Tillsätt honung, skal och saft från limen, buljong och soja.

Lägg i kycklingen. Låt koka 6-8 min. Eller om du vill reducera så låt koka i 1 timma (kycklingen blir jätte mör och god)

Servera med kokta nudlar och lättstekta grönsaker. Eller för lite coolare utseende. Svart pasta.