½ dl ströbröd
1 ¼ dl vatten
1 röd chilifrukt
600 g sejfilé
1-2 tsk salt
2-3 msk smulade kaffir limeblad (Santa Maria har påsar)
Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt svälla i ca 10 minuter.
Kärna ur chilin och skär upp fisken i mindre bitar. Lägg chili, fisk och salt i en mixer och mixa till en fin färs. Blanda sedan med ströbrödssmeten och de smulade limebladen.
Blöt händerna och forma färsen till biffar. Stek i stekpanna på medelvärme i lite olja, ca 3 minuter på varje sida.
Servera med t ex kokt broccoli, basmatiris och sweet chili-sås.
Här skriver vi glada BT-fruar in våra favoritrecept!
1 kommentar:
Mums! De här måste jag bara testa.
Perfekt med lite mattips när jag själv har helt stiljte på den fronten.
Skicka en kommentar