07 mars 2009

Högbobrödet (Det grova brödet på brunchen)




5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap

2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 msk vetegroddar
0,5 dl vetekli
3/4 dl rågkross
3/4 dl solrosfrön
1,5 dl rågsikt
1 dl grahamsmjöl
2,5 dl vetemjöl
1 dl russin
1 dl mandlar, hela och skållade (går även bra utan att de skållas)
1 dl torkade aprikoser

Blanda först alla torra ingredienser innan filmjölken och sirapen tillsätts. Häll upp i smord 1,5-liters brödform. Strö över lite mjöl eller mannagryn.
Grädda i 175 grader i ca 80-90 minuter.

Inga kommentarer: